مين يحب البطاطا المقلية ؟؟

موضوع: مين يحب البطاطا المقلية ؟؟ 30/9/2009, 6:10 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تعتبر البطاطا المقلية تهديد خطير جدا على صحة ولياقة الجسم وخصوصا عن الأطفال ولاسباب عده اذكر منها :
لقد اصبح في حكم المؤكد أن المواد النشوية الموجودة في البطاطس والقهوة المحمصة وغيرها تتحول إلى مادة الاكريلاميد عند تعرضها لحرارة تزيد عن 120مئوية .
مادة الاكريلاميد هي مادة كيمائية شديدة السمية وقد تمتص من الاغشيه المخاطية والجلد بسهوله صحيح أن لهذه المادة عدة استعمالات وخصوصا في صناعة البلاستيك ولكن بنسب ضئيلة ومدروسة .
وقد بدأت تظهر بعض التحذيرات العالمية الكثيرة من خطورة تناول البطاطس المقلية والوجبات السريعة حيث توصل علماء جامعة ستوكهولم السويدية إلى وجود علاقة مؤكدة بين مادة الاكريلاميد وتطور بعض الخلايا السرطانية .
صحيح أن التجارب أجريت على حيوانات التجارب كالفئران وغيرها ولكن تبقى خطورتها قائمة على صحة الإنسان فالمادة السرطانية لها التأثير الضار نفسه على الخلايا الحيه سواء كانت حيوانية أو بشرية مما يزيد المخاوف من امتداد المخاطر التي تسببها هذه المادة الخطيرة للإنسان .
ان خطورة المواد المسرطنه على صحة الأطفال تكون زائدة لان معدل انقسام لخلايا في الأطفال يكون كبيرا لانهم يكونون في مرحلة النمو وبالتالي تزيد خطورة المواد المسرطنه فالمادة المسرطنة تكون اشد فتكا وخطورة على الخلايا أثناء انقسامها والجدير بالذكر أن الأطفال هم الأكثر التهاما وحبا للبطاطس المقلية بجميع أشكالها .
واخيرا قامت منظمة الصحة العالمية WHO بالاشتراك مع منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة FAO بعقد اجتماعا استشاريا طبيا لبحث أثار وجود مادة الاكريلاميد المسرطنة في صحة الإنسان ومدى تعرضه لها وذلك في العاصمة السويسرية جنيف في شهر أكتوبر من عام 2002م وبحسب دراسات لهاتين المنظمتين فان متوسط معدلات مدخول مادة الاكريلاميد المستمد من جميع المصادر الغذائية في حدود 65ميككروغرام يوميا للشخص البالغ .
والجدير بالذكر أن مفعول هذه المادة السامة في الجسم هو مفعول تراكمي أي أن المظاهر يمكن أن تظهر بعد سنوات عديدة حيث لا ينفع الندم .
إن امتصاص البطاطا المقلية للزيوت والدهون يزيد من محتواها من السعرات الحرارية التي تتحول فيما بعد الى دهون مؤدية إلى السمنة وزيادة الوزن مما يؤثر سلبا على رشاقة الجسم وقوامه وإذا كان لابد من أكل البطاطا فيفضل أكلها مسلوقة أو مشوية وإذا كان لا بد من قليها بكميات بسيطة فيفضل قليها على شكل دائري لتقليل امتصاصها من الزيوت والدهون.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وها أنا أقدم لكم هذه السفرة علشان تزيد شهيتكم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

شكرا لك أخي على المعلومات القيمة

دائما مميز

وفقك الله

مرورك الأروع

نورتي

مشكوووووووورخيوموضوع راائع ومعلوماات ارووع

سلمت يمينك
موفق باذن الله..لك مني اجمل تحيه

إن شا الله ما تكوني مدمنة على البطاطا المقلية

هههههههههههههههههه

بطاطس

انا بحهااا كتير

ودائما بعملها على العشاء

حتى لو فيها اضرار ما بستغنى

يسلموو دياتك عالموضوع

هههههههههههههههههههه

مصرة يعني

أبو العناد

هههههههههه

شو أبو العز ؟
بدك تمنعنا من أكل البطاطا ؟
ولو نحنا أصحاب وأحباب !
طرّيها معنا شوي

على كل حال : بارك الله فيك

لالالالالا

ما بنطريها ولا شي

وتاني شي ليش تمنع حالك من البطاطا

إذا كان لابد من أكل البطاطا فيفضل أكلها مسلوقة أو مشوية وإذا كان لا بد من قليها بكميات بسيطة فيفضل قليها على شكل دائري لتقليل امتصاصها من الزيوت والدهون

ما في داعي تمنع نفسك

عيش حياتك بس قلل منها

تحياتي

بوركت ابو العز
بس نخنا عمّ نمزح
موضوعك مهم جدًا
بارك الله فيك
أنت عمّ تنصحنا
مشكور يا ابن أختي
وكلامك على العين والراس

هههههههههههههههههههه

بعرف عم تمزح

مشكور كتير

تحياتي

فعلا موضوع كتير مهم ، كل الجهات الطبية واختصاصيي الاغذية يحذرون من كل انواع المقالي
بسبب الزيت الذي يتحول الى دهون مشبعة ومنها الى السمنة التى مع الوقت تصبح مشكلة
عويصة يصعب حلها فهي من جملة المشاكل العصرية.
بس اذا لا بد منها فعلا علينا بالاعتدال كما ذكرت .

بارك الله فيك واحسن الله اليك .
حلو موضوعك وانا معك بهالراي. cheers

[b]

شكرا لك دكتورتنا على الكلام الطيب

وياريت ما عاد تعملي للأولاد شي مقلي

ههههههههههههههههههههه

شكلهم بيذبحوني اليوم

تحياتي

انا راح انشر المقال في كل العمارات
وتعال الي الجزائر ماراح تبقي حي اكيد

لانها الاكلة المفضلة في الجزائر
اما انا من زمان بطلت اكل البطاطة المقلية كل يوم

بااكلها نادرا

هههههههههههههه

لا عادي بقاوم كل الجزائرين

باكلهم حبة حبة أنا القرش أفندي

هههههههههههههههههه

انت ما تعرف الجزائرين لما يزعلوا

بيصيروا متوحشين اكتر من ا لقرش

شكرا لك ياصديقى

معلومات رائعه منك

بارك الله فيك
اخوك احمد ناجى

» البطاطا الحلوه(((الفندال
» البطاطا لوقف نزيف الدم
» حقائق طبية عن فوائد البطاطا
» البطاطا في الدستور ومعاقبة من يأكلها علنا!